蓑衣黄瓜
以前晚饭很喜欢一个人跑 嘉禾一品粥 点个粥，点个这个蓑衣黄瓜，还有点个酱驴肉 吃起来真的是很惬意很惬意。 嘉禾一品粥的蓑衣黄瓜好像用的是白醋 不是用陈醋 好像没有那些姜蒜之类的。只是用白醋 白糖进行腌制。
蓑衣黄瓜的做法
步骤1
红椒、姜、蒜切碎；
步骤2
将所有的调料混合，加入凉开水拌匀；3. 案板上放两根筷子，黄瓜洗净，两边用筷子夹住；步骤3
刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片，切到筷子处即停；步骤4
切完一面后将黄瓜翻个身，再用同样的方法切另一面；步骤5
将切好的黄瓜铺开放入格拉斯；步骤6
调好的调料水倒入，均匀浇在切好的黄瓜上；步骤7
盖上格拉斯的盖子，放入冰箱，腌制3小时以上即可食用。蓑衣黄瓜的烹饪技巧
1. 注意筷子要夹紧黄瓜，下刀时要稳要快，切出的黄瓜片才好看； 2. 筷子至少留一指宽度，刀刃碰到筷子即停手，不要切断了。