西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉的用料

步骤1

牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块、锅烧热放少许黄油融化，融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒。

步骤2

炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味，浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火，盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出。开锅盖加盐、少许生抽调味。

步骤3

放入切好的西红柿片（可以去皮再放）大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，最后撒香菜出锅即可

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