冬笋牛肉
冬笋牛肉的做法
步骤1
牛肉切薄片，加生粉，料酒，筷子搅拌均匀，腌制一下
步骤2
冬笋切片，放入冷水中，加热至沸腾，再加热2分钟
步骤3
捞出冬笋，洗净备用
步骤4
青蒜头切片或段，蒜叶切段，姜切丝
步骤5
热锅加油，倒入牛肉翻炒至变色，加入蒜头和姜丝炒出香味，倒入冬笋片翻炒，过程中可加点清水，防止粘锅
步骤6
出锅前加入蒜叶，翻炒到熟
步骤7
出锅装盘