清蒸桂花鱼
这是一位广州的朋友教的做法，倒掉蒸鱼的水可以去腥，滚油和豉油会让鱼更滑嫩，尤其是鱼皮，口感丰腴。
清蒸桂花鱼的做法
步骤1
桂花鱼，鱼腹和鱼皮有尤其丰腴的口感。清洗干净，鱼腹的血块和黑膜要完全洗净，清蒸，鱼身划上几刀，内外洒上盐，塞上葱姜丝入锅大火蒸12-15分钟，取出倒掉汤汁，锅中烧滚少许油淋在鱼上，最后在鱼身淋上适量蒸鱼豉油。
| 诗文 | 清蒸桂花鱼 |
| 释义 |
清蒸桂花鱼这是一位广州的朋友教的做法，倒掉蒸鱼的水可以去腥，滚油和豉油会让鱼更滑嫩，尤其是鱼皮，口感丰腴。 清蒸桂花鱼的做法
步骤1 桂花鱼，鱼腹和鱼皮有尤其丰腴的口感。清洗干净，鱼腹的血块和黑膜要完全洗净，清蒸，鱼身划上几刀，内外洒上盐，塞上葱姜丝入锅大火蒸12-15分钟，取出倒掉汤汁，锅中烧滚少许油淋在鱼上，最后在鱼身淋上适量蒸鱼豉油。清蒸桂花鱼的烹饪技巧 |
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