豆沙小馒头
小时候放学，老是喜欢去买豆沙馒头～边有边吃～感觉好特别啊～一口一个(^_^)
豆沙小馒头的做法
步骤1
1.把面粉称好 2.加入鸡蛋 3.加入糖 4.酵母粉 5.加入奶粉或者炼乳 6.边加水（或者牛奶），边和面，把面和得不粘手就差不多了 7.放进烤箱发酵30分钟，差不多2-3倍大～拉开絮状 8.继续放进和面机和面～带用刀割来没有蜂窝状，就说明和好了 9.把面团分成几分，弄成长长的，压憋，然后把豆沙放进去，然后捏好～然后把封口放下～用刀切的一小个小个的 10.放蒸隔里面然后又放进烤箱发酵30-40分钟～ 11.直接用冷水垫底，蒸25-30分钟，待时间差不多了～关掉火然后闷3-5分钟（一定要闷，不然会塌！！！！）
步骤2
其实我之前觉得包什么陷都可以～我弄红糖弄过，结果糖漏了～一定要发酵哟～发酵最影响口感了