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诗文 八宝粥(原始自贡做法)
释义

八宝粥(原始自贡做法)

我是自贡妹子(四川),这种八宝粥是我小时候吃到的,现在很少能找到了~那会还加什么花生、红红的那种小话梅、好多好多酸酸甜甜的东西在里面,有一年带老公回家在一家摆了二十多年的小面摊上吃到了这个,老公灰常喜欢~~~所以回来就尝试着做了,得到一致好评~~~喜欢甜品和糯米的朋友可以试试,这种古老的做法估计再过几年外面更是吃不到了~~~

八宝粥的用料

糯米 适量 淀粉 适量
糖 适量 芝麻 适量
葡萄干 适量 山楂片 适量

八宝粥的做法

八宝粥(原始自贡做法)的做法图解1

步骤1

糯米(为了保证粘度,不加任何其他米)放入电饭锅,就像蒸米饭那样,熟后盛入小碗。
八宝粥(原始自贡做法)的做法图解2

步骤2

锅中加水,烧开后倒入淀粉水(淀粉兑凉白开,就是平常的勾芡,要尽量多点淀粉),要使劲搅拌均匀,水一开马上关火。
八宝粥(原始自贡做法)的做法图解3

步骤3

然后把小碗的糯米饭倒扣到碗中,放入葡萄干、山楂片、芝麻、糖
八宝粥(原始自贡做法)的做法图解4

步骤4

浇上熬好的芡汁。
八宝粥(原始自贡做法)的做法图解5

步骤5

全部搅拌开,尝尝甜不甜?不甜加糖咯,还可以加入喜欢的食物。

八宝粥的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 5:49:57