香菇芹菜肉饺子

冬至那天，自己一个人在诊所，在我们朱老师的帮助下，又包了一次饺子，朱老师上海人，所以她教我的菜都是清淡点的，主要体现食材原始的鲜味，我也越来越喜欢这样的饭菜

香菇芹菜肉饺子的用料

步骤1

姜，芹菜，香菇切小剁碎，肉末用调和油提前腌制，搅拌均匀，醒个20分钟，加入姜，芹菜，香菇碎，加入耗油，盐，糖，老抽上色，再醒个10分钟，就可以开始包了

步骤2

朱老师包的，我还不太会这样的，汗颜啊

步骤3

锅里水烧开，丢饺子，水沸腾加小半碗凉水，反复两次，尝下熟了就可以出锅了

步骤4

因为不太咸，就自己调了蘸酱，生抽，醋还有护士长用她们老家陕西辣椒自制的辣酱，陪着超级好吃

饺子皮有两个没有包完的，拉了下当白面片丢锅里一起煮了