奶黄包
奶黄包的做法
步骤1
准备好做奶黄馅的材料
步骤2
鸡蛋打散，倒入白糖，搅拌均匀
步骤3
黄油隔水化开，凉一会，倒入拌好的蛋液，筛入面粉
步骤4
将拌好的馅上锅蒸，一边蒸一边搅拌，没有多余的水分，大概成这样就差不多了，
步骤5
300克自发粉，加150克温水，揉成面团，放入盘中盖一块湿布醒发2个小时（冬天）
步骤6
把馅和面团包起来，继续醒发20分钟左右。
步骤7
然后冷水下锅，蒸20分钟，后捂个5分钟左右就可以开锅了