干锅杏鲍菇
推荐理由：杏鲍菇口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭。
干锅杏鲍菇的做法
步骤1
准备食材。杏鲍菇3根、五花肉300克、洋葱1个、红辣椒50克、绿辣椒50克、蒜20克、豆瓣酱15克、盐2克、豆豉5克、味极鲜酱油5毫升、鸡精2克、香油4克、食用油10克。
步骤2
将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。
步骤3
将洋葱铺在干锅底部备用。
步骤4
锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
步骤5
加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
步骤6
将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
步骤7
将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。干锅杏鲍菇的烹饪技巧
1、 把杏鲍菇从中间切成两小段，然后就可以很轻松的撕成小条了。 2、 因为是干锅，还要点一块固体酒精，所以洋葱不用再炒熟。 3、 豆瓣酱很咸，所以，放盐的时候一定要注意。