大蒜酱油炒饭——菁选酱油试用菜谱
大蒜与酱油的完美结合，融入到米饭当中，味道真是好极了。而且一个饭就搞定，不用锅碗瓢盆的大费周章同样可以得到好味道
酱油炒饭的做法
步骤1
大蒜酱油的制作： 菁选酱油倒入碗中、把5瓣大蒜拍碎，放入酱油中，腌制一下。
步骤2
让大蒜素在酱油中充分的挥发，用筷子沾了沾，舔舔，这时候的酱油就已经非常好吃了。这样的调料无论炒神马菜，都不会失败的~
步骤3
备料： 把你要做的蔬菜改刀成丁、注意选用的蔬菜不要出汤、比如胡萝卜啦、土豆啦、我这次用的是青笋和酱肘子，改刀为丁。之后再切1-2瓣大蒜碎，炝锅用。
步骤4
锅中倒油，热锅凉油，把大蒜放入锅中炝锅。
步骤5
蒜香味出来后，倒入准备好的肉丁。（其实这时候可以放入肉馅、或者鸡胸肉粒，因为我家没有肉馅了，我就放了肘子肉。如果放的是肉馅或者鸡胸肉粒的话，此时可以放一点点腌制好的大蒜酱油）
步骤6
之后放入蔬菜粒，炒好之后盛碗备用
步骤7
锅中倒一点点油，把鸡蛋打进去，将鸡蛋炒成碎粒
步骤8
鸡蛋成碎粒后，把刚才炒好的肉与菜 倒入锅中再翻炒几下
步骤9
最后倒入米饭，将米饭都炒开，没有硬块。粒粒分明
步骤10
最后倒入大蒜酱油，快速翻炒，使所有米饭都滚上酱油汁，即可出锅。出锅前可撒一点芝麻提香
步骤11
大蒜酱油炒饭就做好了，香喷喷~！酱油炒饭的烹饪技巧
1、可以用鸡胸肉粒、肉馅等材料当肉的部分炒熟，味道更好，炒的过程冲放一点大蒜酱油使其进味儿 2、不要用爱出汤的蔬菜 3、等米饭炒到没有硬块时再放入酱油快速翻炒