杂骨菌菇汤4

步骤1

杂骨用水冲洗干净，焯水后用流动的水冲洗干净。放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。

步骤2

将蘑菇洗净，切小块备用。其他菌菇放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。

步骤3

锅里杂骨汤炖得差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就更完美了。