清蒸武昌鱼
第一次吃这个造型的武昌鱼是在武汉的一家餐厅 其实做法非常简单 造型又很漂亮 非常适合在家宴当中露一小手
清蒸武昌鱼的做法
步骤1
鱼去内脏洗净切去头尾 鱼身部分从背部起切成条 但腹部处不要切断
步骤2
葱姜切片垫底 鱼整形摆盘 加少许盐和料酒腌制20分钟
步骤3
大火上锅蒸15分钟 加入蒸鱼豉油 或生抽
步骤4
出锅后 油烧热浇在鱼身上 即可