家常版番茄肉酱意面

意面可家常可高档，权看用料。这个是最简易传统的番茄意面，自从自己做过后就再也不吃外面的了…奶酪丝或者粉这种，欧洲一般喜欢和着意面吃（学生食堂），一来可以有拉丝效果，二来增添了奶香。

番茄肉酱意面的做法

步骤1

一小块黄油滑入锅中融化

步骤2

洋葱切碎，炒香

步骤3

放入肉糜一起炒，炒熟

步骤4

放入少量葡萄酒去腥味，放入黑胡椒和盐调味

步骤5

两个番茄切小块，一起翻炒出汁水【我用了一个罐头代替…】

步骤6

加入开水熬煮

步骤7

现在开始再次调味，我放了意面料包。没有的话，盐糖黑胡椒轮流上就行，加入少许牛奶柔滑口味

步骤8

熬的时候，煮面吧。把面下入开水中，7、8分钟就好了

步骤9

肉酱熬成粘稠冒泡状态，再尝尝看是否需要加糖和盐

步骤10

丢入煮好的意面和熬好的肉酱混合。在锅里混合比较方便，当然如果想要看起来更上档次就把白滑滑的面条放盘子里再淋酱吧【外面的餐馆一般都会和好给客人端上来】

步骤11

和好装了满满一盘，盘子后面就是奶酪丝了，看个人口味放

步骤12

我放这么多，嘿嘿嘿

步骤13

成品，吃。