素炒甜豆笋丁

步骤1

洗净甜豆、笋、胡萝卜，笋、胡萝卜分别切小丁；

步骤2

炒锅加热，倒入少许花生油，油温6成热时，倒入笋丁翻炒片刻，加入胡萝卜一起翻炒，笋丁5成熟时，加入甜豆，加盐1小勺，翻炒，加少许水，加盖焖一会，汤水基本收干，加鸡精翻炒均匀，装盘。