泡豇豆炒肉沫
泡豇豆炒肉沫的做法
步骤1
把泡菜坛里泡了3天的豇豆抓起来冲洗一下，切成丁沫。
步骤2
辣椒，泡椒切小段；肉沫里加姜末，生抽，盐，水淀粉（淀粉比水1：3）抓匀腌一会（10到20分钟）
步骤3
热锅热油关小火下辣椒泡椒段，炒香后下肉沫不停翻炒，不能让它变成肉饼～ 颜色变白后下泡豇豆，这时可以开大火炒了，不要把肉炒焦了，不停翻炒5分钟，放几粒鸡精，关火上菜～