家常宽面
家常宽面的做法
步骤1
面粉加温水和少量盐活成面团，面团尽量硬点，醒发10分钟后擀成薄饼。
步骤2
将饼卷在擀面杖上
步骤3
将饼叠在一起，记得里面上撒上干面
步骤4
切成两三里面的宽条
步骤5
普通在盖帘上。
步骤6
锅里水开后放油菜焯10秒钟捞出，带水再次沸腾下入宽面。
步骤7
碗里放点肉汤，我放了卤肉夹馍的肉汤，再调上面汤
步骤8
将面盛好，放上焯好的油菜和大火腿，浇上自制的麻辣油。