手指饼干
手指饼干的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里，蛋黄加入20克细砂糖
步骤2
用手动打蛋器拌匀
步骤3
筛入30克低筋粉，翻拌均匀
步骤4
拌好的
步骤5
30克细砂糖分三次加入蛋清打发
步骤6
打至出现短小尖角，这时可180度预热烤箱
步骤7
取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀
步骤8
拌好的蛋糊
步骤9
筛入剩余的低筋粉，翻拌均匀
步骤10
把拌好的面糊倒入蛋白里，翻拌均匀
步骤11
拌好的面糊，装入裱花袋
步骤12
在油布上挤出匀称的长条形
步骤13
放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右，表面微黄即可
步骤14
出炉，放凉后使用或密封保存手指饼干的烹饪技巧
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