排骨清炖土豆

这是女儿很小时无意中做的一道菜，总是在超市里买品牌的净肋排，有次家里只有排骨和土豆，生姜，其他什么都没有，于是就用电饭煲做了道排骨清炖土豆，没想到女儿很喜欢吃，于是就保留了这道菜。

排骨清炖土豆的做法

步骤1

土豆切块。我用了来自云南的紫皮土豆，用普通的较为新鲜的土豆也很好。

步骤2

小块净肋排放电饭煲里。我都是超市里买大厂家排酸肋排，都不用焯水。如果不放心也可以先焯水。

步骤3

生姜切片或条加入电饭煲。

步骤4

土豆也一起放进电饭煲。水不用没过土豆，现在电器密闭好，蒸汽会在锅内循环。汤太多，不喝完，感觉很浪费。

步骤5

选煲汤一档，大概一个多小时。轻轻松松无油烟的健康菜就好啦。土豆也可以换成白萝卜或莲藕或自己喜欢的时令菜。主要就是食材一定要够新鲜，清炖才会味道好。