玉米豆浆窝头
接连下了近一个月的雨，气温骤降，终于等来了晴天。看着阳光暖暖地透过窗帘，不舍得睡懒觉。打了豆浆，用豆浆、玉米面粉、中筋面粉、糯米粉做了这一款暖意洋洋的田园菜。金黄的窝头，配着清脆爽口的酸辣藕丁，慢悠悠地坐在阳台上，吃了一个绵长的早餐。
玉米豆浆窝头的做法
步骤1
80克黄豆加1000毫升水，放入豆浆机
步骤2
选择干豆/湿豆程序，做豆浆
步骤3
把玉米面粉、中筋面粉、糯米面粉称好
步骤4
倒入打好的豆浆，一边倒入一边用筷子搅动面团
步骤5
和成面团
步骤6
把面团分成16等份
步骤7
做成窝头
步骤8
放入馒头机，选择“蒸”
步骤9
莲藕280克，大蒜3瓣，花椒10颗，食用油适量，醋适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，做一份酸辣藕丁配窝头，好吃极啦玉米豆浆窝头的烹饪技巧
1.我用的是未过滤的豆浆，建议不要一次性加入豆浆，因为豆浆浓度不同，加入面团的豆浆用量也会不同，建议逐次加入，以面团不粘手为宜 2.豆浆我用的是稍烫的，这样做出来的更弹牙一些 3.莲藕热水里淖一下再放入冷水，口感更脆