圣诞创意巧克力蛋糕
圣诞节到了，期待着可以有些惊喜，翻了半天冰箱，拿出之前剩的小零食，一起来给圣诞节一点小惊喜吧……
圣诞创意巧克力蛋糕的做法
步骤1
这个方子是根据六寸巧克力海绵蛋糕的量改的，图中三个就是此次创意之所在……好时巧克力酱代替巧克力，另外加了棉花糖和巧克力糖做蛋糕夹心……
步骤2
蛋清蛋黄分开，白砂糖10g加入蛋黄，搅拌至砂糖化开无颗粒……
步骤3
剩下30g糖加入蛋清中待用……
步骤4
先来制作蛋黄部分，分别依次加入色拉油、水和巧克力酱，每加入一种材料要充分搅拌均匀再加入下一种……
步骤5
加入过筛的低粉、可可粉拌匀，由于面糊较稠，切忌过度搅拌生筋，此时可预热烤箱至180度……
步骤6
打发蛋清，此步忘记拍照了，三分之一蛋清加入面糊中略拌，倒入剩余蛋清，切拌方式拌匀……
步骤7
倒一半蛋糕糊入模具，摆上棉花糖和巧克力糖，再倒入剩余蛋糕糊淹没夹层，上下火170度烤15分钟……
步骤8
烤好后震模倒扣放置，待凉脱模，表面撒上白巧克力碎……
步骤9
此款蛋糕类似熔岩蛋糕，“内心丰富”，加上稍许溢出了棉花糖和巧克力糖里的麦芽糖，放凉表皮会有薄而脆的糖壳，外脆内软，还可以吃到巧克力糖里的坚果颗粒，这个圣诞惊喜满满……