酸辣爽口手撕包菜的正宗做法、新鲜包菜、小辣椒、花椒、醋、盐、鸡精、白糖、大葱切片、大蒜粒、姜怎么做-菜谱宝典

酸辣爽口手撕包菜的用料

步骤1

先用小锅烧点开水

步骤2

先将包菜冲洗干净，不要用刀切，将包菜叶一层层拨去，撕成大块备用

步骤3

锅里水开后将撕好的包菜倒入锅中焯水，用筷子翻匀后马上捞出。

步骤4

炒锅倒油烧7成热，先放花椒1/2勺，再将准备好的葱片，姜丝，碎蒜粒，小辣椒收好，一次全部放入锅里翻炒

步骤5

将配料炒香后放入包菜，赶紧放白糖，（可根据个人口味适量增减），翻炒几下放醋，盐，鸡精出锅