黑椒牛排

宝宝长大了，从做什么吃什么的乖宝宝，变为会点菜、会点评的孩子。去超市也会拣自己喜欢的食材了，看见牛排就放进购物篮，你是有多缺肉呀？！

黑椒牛排的用料

步骤1

这是宝宝挑的牛排，已经经过调味。（如果买到的是未经调味的，处理起来也很简单。将牛肉用肉锤拍松，用黑胡椒、红酒、腌渍2小时即可）

步骤2

平底锅内放薄薄一层橄榄油。烧热（油烧热煎牛排，可以快速锁住肉汁，保持牛排鲜嫩多汁的口感）

步骤3

将牛排放入锅中，煎2分钟。（煎的时间长短决定熟度，这是给小孩吃，所以煎到7分熟。想吃5分熟的亲，两面各煎1分钟。想吃3分熟的，两面各煎30秒。）

步骤4

翻面，再煎2分钟，将牛排盛出。在锅内残余的油中撒入少量盐、黑胡椒碎、香草碎，放几滴酒、一点蚝油、一点水，煮开淋在牛排上即可。

步骤5

然后就上桌开吃吧。

步骤6

应宝宝要求主食配了点米饭，剩的那点黑椒汁一点没糟践，都浇米饭上了。

调味牛排适合忙碌的上班族，买了回家煎一下，用不了几分钟就能吃上晚饭了。

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