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诗文 全麦吐司
释义

全麦吐司

全麦吐司的用料

水 142g 全蛋液 20g
糖 25g 盐 3g
酵母 3g 全麦面粉 20g
高筋面粉 230g 黄油 28g

全麦吐司的做法

全麦吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料(除黄油外)搅拌揉至光滑
全麦吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉至光滑出筋膜
全麦吐司的做法图解3

步骤3

发酵至2.5倍大
全麦吐司的做法图解4

步骤4

排气分割成三份 松弛20分钟
全麦吐司的做法图解5

步骤5

6、取一份面团擀成椭圆形,翻面后卷起排放在模具里。
全麦吐司的做法图解6

步骤6

二次发酵至八分满
全麦吐司的做法图解7

步骤7

盖上盒盖上下火190°40~45分钟
全麦吐司的做法图解8

步骤8

好吃又健康的全麦吐司烤好啦

全麦吐司的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:02:38