家常馄饨（云吞）
家常馄饨的做法
步骤1
少量韭菜洗净切碎备用。
步骤2
瘦肉洗净切碎备用。
步骤3
将韭菜倒入肉馅中，加入适量料酒、香油、盐、鸡精、糖、花椒粉、白胡椒粉拌匀。
步骤4
如图搅拌均匀的肉馅。
步骤5
在市场买现成的馄饨皮（北方叫馄饨，南方叫云吞）
步骤6
取一张面皮放在手中，加入适量馅料。
步骤7
取其中一边向三分之一处上折。
步骤8
将另一半也向三分之一处下折。
步骤9
然后将其翻个面至如图所示。
步骤10
如图双手把两个边粘在一起。
步骤11
一定要把边粘好，防止煮的时候露馅。
步骤12
学会了吗？
步骤13
包好的馄饨备用。
步骤14
烧一锅水将馄饨下到锅中。
步骤15
加入适量紫菜、虾米、盐、鸡精、花椒粉、醋、生抽搅拌均匀，馄饨熟了即可出锅。
步骤16
出锅后加入适量香油、香菜沫、辣椒油。
步骤17
美味的家常馄饨完美完成啦！家常馄饨的烹饪技巧
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