烧螃蟹

身为山沟沟里的孩子，嫁到了沿海的城市不会煮海鲜就只有干瞪眼的份了。其实海鲜并不难做，特别到了这个季节海蟹泛滥，特地跟婆婆学习了如何做海蟹希望大家能喜欢，轻松吃海鲜！！这个方法简单又好吃

烧螃蟹的用料

海蟹 3-5

姜末少许

大蒜切片

盐少许

花生油少许

烧螃蟹的做法

步骤1

首先把所有材料准备好，姜切沫儿，蒜头切片或是拍碎

步骤2

把海蟹用牙刷或是其他东西洗干净，然后切两半，小心别被夹了，我这里的螃蟹都用橡皮绳绑住的，要等切开后死翘翘了才可以解开，不然太危险了

步骤3

在平底锅里倒油，放入蒜，姜炒出香味，撒去盐，然后把螃蟹切开的面朝下放在油上，放好后盖上盖子，关小火，最小最小的火，烧到螃蟹出香味，锅差不多快干就可以关火了，闷一会儿就可以装盘开动了

1.用不黏锅的平底锅比较好，最好用玻璃锅盖这样可以观察锅内情况，如果没有，用闻的，闻到香味后有点烧焦味就可以了2，烧的过程中一定不可以打开锅盖，不然煮出来的螃蟹肉会很少3