鸡丝凉面

这里用的鸡腿只熟的，如果大家有时间也可以自己先炖了再弄成丝，

鸡丝凉面的用料

步骤1

将鸡腿去皮将肉撕成丝。

步骤2

将黄瓜，胡萝卜，梨，火腿，青笋去皮切丝。胡萝卜丝用少量油炒一下弄熟，青笋丝焯水。

步骤3

鸡蛋取一个煮熟去皮，另外的打散摊成鸡蛋皮，将鸡蛋皮切宽条。

步骤4

麻酱加水加盐调稀，加入适量花生酱调均做成酱汁。

步骤5

面条下水煮熟，用凉水冰块过几遍。

步骤6

将面条沥水装盘，围盘子边摆上鸡腿丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，梨丝，蛋皮丝，火腿丝，将煮鸡蛋一分为二摆上，浇上酱汁

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