土豆红烧圆子
土豆红烧圆子的做法
步骤1
锅中正在烧才想起传菜谱，没照片…1斤肉末捏成圆子，烧水焯成形。步骤2
土豆切块，锅中热油，爆香姜片，蒜片，小米椒段。步骤3
倒入土豆翻炒至金黄色后倒入焯过水的圆子。步骤4
放郫县豆瓣酱，翻炒1分钟，保证炒匀。步骤5
加冷水没过食材，大火煮开后转中小火烧40分钟。
步骤6
洒少许鸡精，味精，白糖（不用放盐，郫县豆瓣本身很咸），搅匀，撒葱花出锅。