【冬至】猪肉韭菜蒸饺

都说冬至要吃饺子，喝羊肉汤。由于吃喜酒，加班等总总原因，羊肉汤我是做不成了。因此，做个蒸饺来应应景吧~~O(∩_∩)O~~ 饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝，味道挺鲜的。

猪肉韭菜蒸饺的用料

猪肉馅 550g

韭菜 450g

饺子皮 1250g

姜 3片

植物油 2小勺

盐 2勺

鸡精 1小勺

浓汤宝 2块

酱油 1.5小勺

料酒 1小勺

小葱 4颗

猪肉韭菜蒸饺的做法

步骤1

七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；

步骤2

浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；

步骤3

将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；

步骤4

再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；

步骤5

韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；

步骤6

将韭菜碎同肉末拌匀；

步骤7

饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；

步骤8

包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；

步骤9

蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间，以免粘连；由于是大家一起包的饺子，形状是各式各样的。月牙状的是本人包的，\(^o^)/~~~~

步骤10

热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；

步骤11

热腾腾的蒸饺上锅咯；

步骤12

食用的时候可以调些蘸料，直接食用也非常美味。