红烧带鱼
第一次做诶 很成功的
红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼段洗净（冻带鱼要事先化好喔）不要腌~不粘锅放一些油（要可以铺满锅底的量差不多）油热调小火将带鱼放入锅中（数量要刚好每个都可以平放 不要太多）两面煎至微黄
步骤2
都煎好后放回锅中 将之前准备的调料放入（事先可将它们都放在一个碗里 再兑入开水）
步骤3
再加开水至没过鱼块
步骤4
小火炖至收汁
步骤5
装盘红烧带鱼的烹饪技巧
注意煎带鱼的时候会溅油 所以火不能大 不用煎太久 微黄即可 收汁过程要盖好锅盖