豌豆凉粉
豌豆凉粉的做法
步骤1
将豌豆粉用一碗凉水化开
步骤2
另起锅加四碗水烧开，加少许盐步骤3
徐徐将水粉汁倒入开水锅内，一边倒一边用木铲顺一个方向搅匀步骤4
所有粉汁搅拌匀，锅内无疙瘩，稍煮两分钟。
步骤5
盘子内抹油，倒入煮好的粉汁，待冷却，凝固。
步骤6
凝固好的粉块步骤7
取粉块切成条状，盛入盘内。步骤8
拌调料（蒜泥、辣椒油、醋、生抽、香油……）
步骤9
调料浇入粉块盘子，搅拌均匀。