家常版上校鸡块/鸡米花
上校鸡块的做法
步骤1
鸡胸肉清洗干净，切片状。
步骤2
用刀剁成肉馅，放入所有调料，搅拌均匀就行。
步骤3
搅拌好的肉馅，放入保鲜袋，用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻一小时。
步骤4
取出，切小长方形。
步骤5
鸡蛋加入淀粉打匀，一定要打匀！不打匀成品不好看！我的成品就不是多好看。
步骤6
锅中放油，肉片沾上鸡蛋淀粉糊，放入锅中，小火煎至两面金黄。
步骤7
剩下的一些不规则的肉片，我们可以揪成小肉团，沾上适量面包糠。
步骤8
放入刚刚的油锅中，小火炸至金黄。
步骤9
沾上番茄酱，味道好极了！上校鸡块的烹饪技巧
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