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上次做了700克的,觉得不够高大,所以这次试试900克的方子,结果,还是长得一般高。感觉是发酵时间不足。很多亲中间暂停了10分钟~20分钟增加发酵时间,结果面包做出来都比我的高大,酵母的活性应该没问题,新鲜开的耐高糖酵母,一键的面包总体来说可以接受。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
这是一个一键的面包,如果想要更高更松软,建议中间发酵时间延长10分钟,黄油在揉面10分钟后再放入。
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