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诗文 油泼臊子面
释义

油泼臊子面

油泼臊子面的用料

猪肉丁 适量 红萝卜丁 适量
香菇丁 三大朵 小麦面粉
生抽 适量 蚝油 适量
糖 一小勺 辣椒碎 适量
大蒜 半头 菠菜 适量
葱花 适量

油泼臊子面的做法

油泼臊子面的做法图解1

步骤1

1.先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一下,避免糊。 2.把香菇丁过水抄好。 3.油锅先放红萝卜丁炒微变色后放肉丁和葱花炒到肉变白,放抄好的香菇丁。 4.抄一下放生抽多放一些,在放蚝油两勺,糖一勺,蒜末少量水半汤勺。 5.收汁后出锅。 6.和面就不介绍了,擀成饼,切成宽条,抻抻下锅煮,把菠菜也煮好。 7.面好后捞出放碗里放刚炒好的臊子,最上边放蒜末,第一步做好的辣椒碎放边上点。 8.做热油泼一下蒜,就可以拌着吃啦!

油泼臊子面的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:49:41