印式咖喱鸡（chicken Tikka)

喜欢东南亚菜的浓郁韵味，所以自己开始慢慢摸索。咖喱是印度菜中很重要的元素。根据我个人口味做的这道菜适合爱咖喱又不太吃辣的你，当然如果爱吃辣的，可根据自己口味添加辣椒粉。极简单易做，你就能尝到比餐馆更正宗的印度咖喱鸡啦。方法同样适用于其他肉类。精髓在于酱汁的烹调。

印式咖喱鸡（chicken Tikka)的做法

步骤1

鸡胸肉切小块

步骤2

配料准备好，图中孜然粒可用孜然粉代替

步骤3

姜蒜打成浆（姜蒜放入容器后，加冷水盖过面）

步骤4

下油，油6成熟后下孜然粒爆香。

步骤5

下洋葱翻炒，转中火炒至洋葱软熟成汁。这步是关键，一定要有耐心哦！

步骤6

加姜葱汁，一起翻炒。再下西红柿。西红柿可用开水烫过后，切块入锅，更易溶成汁。

步骤7

加咖喱酱或粉。我是用这款，效果不错，两茶勺。继续翻炒。再下椰奶两汤勺，柠檬1/4挤成汁倒入搅拌。这样浓郁可口的咖喱汁就做好了。

步骤8

加入鸡肉翻煮，开后转小火煮5-10分钟即可。

步骤9

最后装盘前洒上香菜，关火，盖上锅盖焖2分钟出锅！礼毕！不好吃找我！

步骤10

配饼配饭都是一级棒哦！