老张的石锅拌饭
石锅拌饭的做法
步骤1
把肉，杏鲍菇，胡萝卜，油菜，切成丝金针菇撕开
步骤2
牛里脊丝加一些淀粉上浆
步骤3
炒锅放油把肉丝炒散
步骤4
肉丝变色后放入蔬菜炒至断生
步骤5
石锅中导入少许香油抹匀
步骤6
放入米饭压实
步骤7
放入炒好的牛肉蔬菜
步骤8
煎一个嫩蛋
步骤9
大火烧热（能听到噼啪声）
步骤10
完成
步骤11
要配拌饭酱吃哦！石锅拌饭的烹饪技巧
我用的是不粘锅所以基本没有放油