糙米豌豆煲饭

煲饭在心里长草了很久，以前因为没有砂锅无法完成，觉得无论如何要买一个，现在有了砂锅却想着做一道什么样的煲饭，经典的煲饭没有仔细的研究过，做不出独有的味道。看了下别人做的煲饭，结合自己现有的材料来折腾一下吧。

糙米豌豆煲饭的用料

糙米 300g

豌豆适量

腊肠 2根

洋葱小半个

胡萝卜 1小段

香菇 2朵

生抽 1汤匙

鸡汤大半碗

糙米豌豆煲饭的做法

步骤1

糙米浸泡一个晚上沥干水分。

步骤2

豌豆荚剥壳取豌豆洗净，腊肠、香菇、洋葱、胡萝卜洗净后切小块备好。

步骤3

加热砂锅，倒入玉米油，放入洋葱煸香，放入腊肠。

步骤4

腊肠煸出油后，倒入香菇粒煸炒。

步骤5

放入沥干水分的糙米，倒入开水盖上盖子焖煮18-20分钟，中间打开盖子要翻拌（底部容易粘）。

步骤6

打开盖子，翻动糙米，放入豌豆粒胡萝卜粒，翻拌均匀。

步骤7

倒入鸡汤再煮15－18分左右（中间要翻拌一下），煮完打开盖子倒入生抽用铲子翻拌均匀后再焖5、6分钟就好了。

步骤8

成品。

1、糙米营养丰富，所含维他命、矿物质及膳食纤维比大米更丰富。 2、口感略硬，所以煮之前一定浸泡，加开水的量比平时煮饭水的一半要多一点。 2、没有鸡汤可用温水或者自制的汤来代替。