你一定没吃过的青萝卜炒鸡蛋

大部分地区吃的都是白萝卜，估计很少有人吃青萝卜，其实青萝卜别有风味哦。而且熟的青萝卜完全不需要担心有味道。这道菜是一道很简单又口味清新的菜，工作日懒得做饭时不妨一试。

你一定没吃过的青萝卜炒鸡蛋的用料

青萝卜半个

鸡蛋一个

大葱 6片

你一定没吃过的青萝卜炒鸡蛋的做法

步骤1

青萝卜洗干净，把一半萝卜擦成丝(细丝哈)，如若刀功好切也是不错滴。

步骤2

锅里放油(萝卜吃油可适当多放三分之一)，油熟了加入葱花翻炒一下，倒入萝卜丝，翻炒至萝卜丝刚开始变蔫时撒盐翻炒一会让其入味儿，取一整个鸡蛋，磕在萝卜丝中间，呆半分钟，用铲子搅拌，鸡蛋熟了，这道素雅的小菜就可以出锅了。就着粥什么的，别提多香了。

不要放太多萝卜否则会出汤的，再者萝卜炒到八成熟即可，脆生生的才有口感。鸡蛋不需要预先炒，直接洒入菜里，裹在萝卜丝上就可以。