椰奶鲜木瓜布丁

本来不是很喜欢单个吃木瓜这种水果，可是有了椰子汁的衬托，木瓜突显出清香的味道，甜蜜细腻凉丝丝，一道来自南国的特色冷食甜品。

椰奶鲜木瓜布丁的用料

步骤1

吉利丁片剪小，用冷水浸泡待用。

步骤2

纯净水烧开，放入椰子粉和糖，搅拌至糖和椰子粉全部融化离火。趁热放入泡软的吉利丁片继续搅拌，直到吉利丁片全部融化。

步骤3

将木瓜去皮去籽处理后，切成小块放入料理机，加入牛奶打成细腻的木瓜糊。加入上一步的椰子汁搅拌均匀。

步骤4

倒入杯中，等彻底晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上，就可以开吃喽！成品表面可以挤上巧克力酱或奶油，口感更加丰富。

配方为两个雀巢咖啡矮圆杯的量。

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