长颈鹿纹瑞士卷
长颈鹿纹瑞士卷的做法
步骤1
将蛋清和蛋白分开
步骤2
将砂糖 食用油 奶粉加入蛋黄中搅拌至无颗粒
步骤3
筛入低筋面粉
步骤4
搅拌至无颗粒 取少量装入另外碗中
步骤5
筛入可可粉搅拌均匀
步骤6
蛋清加砂糖用打蛋器打发
步骤7
打发后备用
步骤8
在少部分的蛋黄液中加入打法的蛋白翻均匀
步骤9
装裱花袋备用
步骤10
在烤盘中铺上铺上油纸，挤成纹路入烤箱140度3分钟定型
步骤11
将拌好的可可糊倒入烤盘，烤箱150度20分钟
步骤12
奶油加砂糖打发备用
步骤13
烤好的坯子出锅放凉抹上奶油
步骤14
包保鲜膜卷成卷放冰箱冷藏一小时
步骤15
成品