黄瓜凉拌粉丝鸡蛋丝
小时候妈妈总给我做。今天是第一次尝试还不错哦。
黄瓜凉拌粉丝鸡蛋丝的做法
步骤1
黄瓜切丝。
步骤2
蒜和葱切成沫。当然你也可以说我这切成了块...
步骤3
鸡蛋打碎倒入炒锅中摊成饼。越薄越好。因为我怕油。所以在锅中制作的过程没来得及照。摊好后切丝。不用特别细的丝。
步骤4
粉丝泡开放入锅中煮熟。时间不要太长。不然口感烂烂的。煮的过程中用筷子挑一根尝尝软硬。
步骤5
煮好的粉丝多过几遍凉水～
步骤6
最后用干辣椒和花椒放入油中炸成花椒油倒在材料上，把花椒挑出来，放入生抽一点盐搅拌均匀就可以啦。我觉得再放点醋更好吃哦。黄瓜凉拌粉丝鸡蛋丝的烹饪技巧
粉丝煮熟后记得过一遍凉水。花椒记得炸完油挑出去不然吃起来很麻烦的。我做还放了醋。我觉得更好吃。看个人喜好啦