肉夹馍
在老家时，经常去买肉夹馍吃，再来一碗老豆腐，那真叫一个美啊，我特喜欢
肉夹馍的做法
步骤1
五花肉洗净，切成块
步骤2
锅里倒入冷水和五花肉块，大火烧开，焯水一遍
步骤3
焯水后的肉块直接冲凉水，备用
步骤4
锅里倒入冷油和卤料包，炒香后放入所有调料炒香
步骤5
加入水烧开
步骤6
倒入电炖锅，放入肉块，按快炖键，我炖了5个小时就肉烂了，用高压锅炖会快的多哦，我晚上做的，做好后焖了一晚上，很入味
步骤7
我偷懒用面包机和的面，把面粉，水，碱面和酵母粉全部混合和成团即可
步骤8
和好后盖湿布进行发酵至两倍大
步骤9
发酵好后，取出排气
步骤10
分割成九份，揉圆盖湿布松弛10分钟
步骤11
擀开
步骤12
对折
步骤13
卷起来
步骤14
全部卷好
步骤15
按扁，用擀面杖轻轻擀成圆饼状
步骤16
平底锅加热，不用放油，放入饼胚小火烙2分钟左右
步骤17
翻面烙2分钟左右，饼胚会慢慢的鼓起包来，再烙1分钟左右就好了
步骤18
烙好的馍横切开，不要切断
步骤19
青椒和香菜各切碎和切粒
步骤20
肉焖了一晚好入味肉块加点卤汁剁碎，我剁的有点太碎了，和青椒，香菜混合均匀
步骤21
加在馍里就可以吃了