爱上易小焙从“奶酪海绵蛋糕”开始
爱上易小焙从“奶酪海绵蛋糕”开始的做法
步骤1
把材料称好，6寸蛋糕膜垫上油纸。蛋白和蛋黄分离。黄油，蜂蜜和牛奶一起放入耐热小碗。烤箱预热150度。
步骤2
用电动打蛋器打发蛋但，分三次加入糖打至干性发泡，提起打蛋器小尖头。
步骤3
向蛋白霜中加入蛋黄，每加一个用打蛋器低速打匀再加下一个。
步骤4
将装有黄油牛奶等小碗放入微波炉叮30秒至黄油融化，搅拌一下放边上待用。
步骤5
筛入易小焙蛋糕粉，用刮刀炒底搅拌至看不到干粉。步骤6
将黄油等混合物到入面糊翻拌均匀。
步骤7
倒入模具，震出气泡，放入预热好烤箱150度30分钟。取出蛋糕后脱模去油纸，晾晾凉待用。步骤8
蛋糕晾凉时候，准备制作奶酪夹馅。奶酪，淡奶油，糖粉放微波炉碗加保险膜，加热30秒，拿出搅一下直至顺滑无颗粒。我加热2.3次。处理好奶酪馅流动性大就放冰箱冷藏一下，夹馅状态比沙拉酱浓点
步骤9
晾凉蛋糕切4块，每个截面再横切一刀成二层，但别切断。
步骤10
中间夹馅填入奶酪馅抹平，再将抹了奶酪的两面放入奶粉和糖粉混合物中沾一下即可。