网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酱香鸡爪
释义

酱香鸡爪

麻香的鸡爪,带着蒜香和微麻,酱汁鲜美,肉质鲜嫩,入口即化。

酱香鸡爪的用料

鸡爪 10只 辣皮子 8颗
姜片 5片 蒜头 5颗
花椒 15颗 八角 5颗

酱香鸡爪的做法

酱香鸡爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪洗净减去指甲,冷水抄一遍,撇去血沫。
酱香鸡爪的做法图解2

步骤2

放入适量料酒和姜粉生抽进行腌制,大约十分钟。
酱香鸡爪的做法图解3

步骤3

准备好材料,蒜沫,姜沫,辣皮子和花椒八角。
酱香鸡爪的做法图解4

步骤4

将花椒,蒜和姜爆香,放入白砂糖一勺,将鸡爪上糖色,加入啤酒没过鸡爪,小火炖煮。炖煮同时加入味极鲜两勺,老干妈一勺,或者豆瓣酱,黄豆酱代替均可。
酱香鸡爪的做法图解5

步骤5

加盐两勺,然后大火收汁,盛盘。喜欢香菜的可以放一些香菜叶提香,提升色泽。

酱香鸡爪的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 5:51:04