炼猪油
小时候 家里妈妈炼猪油 满屋子的猪油香 平常一般吃的是茶油或者菜籽油 偶尔来点猪油炒青菜 那美味是任何植物油不可媲美的 而且猪油还可以做老婆饼 其实 我是为了做老婆饼而炼油 但是又不想可惜了油渣哈哈 小时候妈妈炼完的油渣还会给我做美味的干辣椒豆豉蒸油渣。。这是小时候对妈妈的味道美好的回忆。。炼完油渣后 我会教大家做 感兴趣的可以看看
炼猪油的做法
步骤1
将肥肉洗干净切薄薄的大小均匀的片片，在锅里放入适当水，大火将肥肉放入锅内煮，煮开转中火。
步骤2
慢慢的水分煮干，这个时候适当翻转肉片不沾锅 我的是铁锅有粘的。中小火继续炸。
步骤3
要炸到没有上图白色泡沫 肥肉炸干枯即可关小火。
步骤4
过滤将油渣捞出
步骤5
将油倒入盛器内
步骤6
冷却 冷却后还有一小部分渣渣就沉底了 油渣不要浪费 它可以做成美味噢