诗文 | 水泊【梁山鸡】,好汉都爱这口 |
释义 |
水泊【梁山鸡】,好汉都爱这口
水泊【梁山鸡】,好汉都爱这口的做法![]() 步骤1 其实做这个梁山鸡,只要是火锅底料都可以,最好就是要带牛油的![]() 步骤2 沙参头一天,用冷水泡发,24小时就可以了,然后切段![]() 步骤3 魔芋切片切条之后,一定要除水![]() 步骤4 鸡肉砍成坨坨,或者是块待用![]() 步骤5 姜蒜切片![]() 步骤6 芋头直接上笼蒸熟,之后再煮进去![]() 步骤7 锅里烧油。先下姜蒜片,青花椒,大料![]() 步骤8 炒香之后,下鸡肉一起爆炒,然后放红辣椒![]() 步骤9 最后加水,一起放入珐琅锅里面,加入当归和沙参![]() 步骤10 然后下底料,底料是不需要再去炒的,底料差不多用了一包的四分之三的量。然后小火慢慢烧,记得加盖![]() 步骤11 小火40分钟之后,就可以下芋头了![]() 步骤12 珐琅锅的速度还是比一般锅快很多,主要是重,密封性比较好,鸡肉都耙了,就可以把之前除水过后的魔芋放进去了,在烧制10分钟就可以起锅了。![]() 步骤13 起锅之后,上面放上葱段就可以了。步骤14 ~再来一张~水泊【梁山鸡】,好汉都爱这口的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。