鲜虾云吞面

女儿比较喜欢吃面食，早上特别的喜欢吃面，煮面、炒面、就算是豉油拌面也很爱吃。有时候为了能让她吃饱，会放几个云吞一起去煮，云吞大多都是提前做好放冰箱里冻着，吃的时候再煮，这样很方便，对于早上赶时间来说，更是简单快捷。

鲜虾云吞面的做法

步骤1

准备所需材料。

步骤2

猪肉和虾肉剁成沫，再放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油。（留出一部分整虾）

步骤3

然后把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下。

步骤4

取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾。然后对折，把口捏起来。

步骤5

再包成元宝形状。

步骤6

依次做好其它的。

步骤7

香菜切沫、小葱切成葱花，加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油。

步骤8

锅内加入清水烧沸，放入虾子面。

步骤9

然后把面打散。

步骤10

再把云吞放锅内一起同煮。

步骤11

把煮熟的虾子面捞起。

步骤12

继续把云吞煮至浮起即可。

步骤13

然后把虾子面和云吞装碗。

步骤14

勺一勺面汤入碗内。

步骤15

再勺一勺热面汤，倒入香菜碗内。

步骤16

然后把它拌匀。

步骤17

云吞加入香菜蘸料，加上灼熟的菜心，撒上胡椒粉和熟芝麻即可食用。