卤肉饭浇头的做法
简单的食材，做出不一样的好味道！在家也能做出好吃的台湾卤肉饭哦(′-ω-`)
卤肉饭的做法
步骤1
五花切丁，加料酒进去用手揉捏，使料酒渗入肉中。各种用料切好备用！
步骤2
烧热锅，多下些油，洋葱碎，姜碎，蒜碎下油锅爆香，炒出香味后下入五花，翻炒出油。
步骤3
下入酱油，生抽翻炒均匀，味道已经出来了，好香(?▽?)～
步骤4
加入八角，冰糖翻炒，香香香香～～
步骤5
加入白水蛋，香菇，翻炒～味道太美好，我都感动cry了～
步骤6
加入温水，泡香菇的水我没有扔，加进去非常出味，很棒～
步骤7
大火烧开，转小火慢炖，我喜欢多炖一会儿，这样入味，肉也会很软糯！
步骤8
约一个小时，捞了一块肉尝尝，艾玛好吃的无法呼吸了啊。大火收汁准备出锅～
步骤9
盛出这么一小碗端上桌，配着白饭或馒头、烧饼都非常好吃哒(??ω?)?嘿卤肉饭的烹饪技巧
1选择五花肉，太瘦的话口感偏柴2冰糖或白糖依据个人口感添加3生抽酱油本身有咸味，所以没有放盐，最后临出锅的时候尝咸淡，根据口味加盐（一定要最后尝咸淡，汤汁入味到肉里才能吃出味道哦）4加水的时候，一定要加温水，冷水下锅肉容易收缩口感不佳