巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋
“这个配方烤出来舒芙蕾松饼具有绵密而蓬松的口感，口感简直不能更轻盈，可以给小盆友DIY图案进去，嘟嘟最喜欢小星星图案，烤出来后会让大家先欣赏一遍再吃，一口气吃四五块停不下来。要知道，作为我的首席试吃师，他的口感已经到了苛刻的地步……
巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋的做法
步骤1
使用麦子厨房打蛋器打发蛋白，盆中及打蛋器需要无油无水，打至硬性发泡，打至缓缓提成搅拌棒，泡沫前方坚挺即可，打发成蛋白霜待用。
步骤2
2、将牛奶、鸡蛋加入钢盘中，搅拌均匀。
步骤3
3、筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉。
步骤4
4、加入炼乳。
步骤5
5、搅拌均匀
步骤6
加入第一步骤打发的蛋白霜。
步骤7
上下搅拌均匀，不要划圈以免消泡。
步骤8
拌好的面糊。
步骤9
机器调到中高温，预热至灯灭，涂油
步骤10
倒上8成满面糊。
步骤11
成品