炒沙河粉
沙河粉的特点粉薄而透明，韧而爽滑。既可蒸煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味均可，炒、捞、汤、蒸各式俱全。
炒沙河粉的做法
步骤1
沙河粉黑木耳提前用温水泡开
步骤2
鸡蛋打散，肉，青椒，葱切丝，青菜切段，蒜切末备用
步骤3
起油锅，倒入蛋液炒散，盛出
步骤4
另起油锅，蒜爆锅，放入肉丝炒开，再放入青菜，木耳，青椒，略炒，加酱油，蚝油，盐
步骤5
最后加入炒好的鸡蛋，翻炒后盛出
步骤6
锅里放一点油，加入沙河粉翻炒，加一点点水防止沾锅
步骤7
加入少许酱油，吃辣的可以加入老干妈一勺，用筷子抖均匀
步骤8
加入炒好的菜，炒均匀，最后加入葱丝，加少许鸡精，炒均匀，就可以出锅啦
步骤9
晶莹剔透的河粉，开吃吧