快手菜—咖喱鸡肉

做一锅咖喱，诱人的香气，软糯的口感，配白米饭，配面条都是不错的选择。咖喱拌米饭，不仅是孩子的最爱，也是我小时候的最爱，每次做完咖喱饭，看着孩子津津有味的吃起来的时候，也会想起小时候记忆中妈妈做的咖喱饭的香气。

咖喱鸡肉的用料

步骤1

鸡腿两个，去皮去骨，把里面的小筋也去了，如果在市场买，尽量让卖鸡腿的给去骨，我这在超市买的，只能自己去了。

步骤2

将鸡腿肉切成稍大一点儿的丁。

步骤3

然后将土豆，胡萝卜，洋葱切成比鸡肉小一点儿的丁，

步骤4

准备好咖喱和调料。

步骤5

锅中倒油，油热后爆香姜片和蒜片。

步骤6

加入鸡块翻炒，等鸡块炒熟后，加入咖喱块，将咖喱块化开后，再加入洋葱，胡萝卜和土豆翻炒几下。

步骤7

在锅中加入水，烧开后，加入一小勺糖调味，盖上锅盖，转小火焖炖。

步骤8

大概半个小时，汁收的稠了。基本上就好了。

步骤9

出锅盛到碗里就好了。

步骤10

配米饭，孩子基本上都是两碗起步了。

这道菜可以用超市买的现成的块状咖喱，也可以用咖喱粉，块状咖喱本身有咸味，我就没加盐，可以视自己的口味，酌情添加吧。

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